农村怎样杀鸡
农村杀鸡与市场上杀鸡不一样,还是要经过一个程序的,不过还是比较好玩的下面介绍一下。
操作方法
(01)先把鸡的脖子处的毛拔掉一些,露出鸡皮。然后在露皮处用刀割断血管。如图
(02)在下面用一个小碗接着鸡血,鸡血还是可以吃的哦。如图
(03)等鸡血放完以后,鸡的命也就到此结束了。烧一锅热水,把水放在桶里,这样保温,然后把鸡放在热水里,水一般70-80度为宜。如图
(04)热烫结束以后,开始拔毛,如图,
(05)拔完长的毛以后,最主要的还是要把小毛拔干净。如图
(06)开膛:把鸡的背部或腹部用刀切开,如图。
(07)清除掉鸡的内脏,如图。
(08)把鸡分割,如图把鸡头,鸡翅,鸡脚,鸡腿全部卸掉。如图,然后把鸡从中间分成两半。
(09)然后再剁成小块,如图。这样一个鸡的整个宰杀过程就全部结束了。
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