不得不说 日本的“小灶台”确实“厉害” 实用性没得说
简要回答
厨房作为家庭的重要空间,在现代房屋面积越来越小的情况下,很多人对厨房的大小感到不满足,无法满足日常的烹饪需求。然而,我们常常会惊叹于日本的厨房,即使空间有限,他们仍能烹饪得井井有条,保持整洁。
1、多个灶眼
日本小灶台最引人注目之处在于多数都设计有三个灶眼,也有一些家庭甚至采用四个或五个灶眼。这意味着我们可以同时使用多个灶眼炒菜,节省更多时间,能够同时烹饪多道菜肴。当然,并不是灶眼越多越好,我们需要根据家庭人数和日常烹饪习惯进行选择。过多的灶眼可能会导致某些灶眼较小,使用时会受到影响,因此不要贪多而造成浪费。
2、自带小烤箱
日本的小灶台除了多个灶眼外,底部还设有小烤箱,因此在炒菜时我们可以同时使用底部的小烤箱制作其他食物,节省时间。大多数日本灶台的小烤箱采用明火烤制,因此烤出的食物味道更好。许多日本主妇在炒菜时都会使用底部的小烤箱,烤肉或烤红薯等效果非常好。这个小烤箱通常配备不锈钢烤架,可以使用顶部和底部加热两种方式,根据不同的烹饪习惯选择加热模式,烤出的食物更美味。同时也可以在烤制时加上锡纸烤盘,以保留一部分汤汁。设计方便取出,使用时不用担心烫伤,清理也很简单。灶台顶部的灶眼和底部的烤架可以单独使用,一个灶台同时兼具燃气灶和烤箱的双重功能,既节省空间,又方便使用。
3、独立式灶台
国内的厨房灶台通常直接与台面相连,这样在清理时灶台和台面之间会有缝隙,容易积累油污。而且安装后无法随意更换位置,灶台必须固定在那个位置。而日本的灶台大多是独立式设计,装修时无需特别预留空间,只需将独立灶台放置在合适的位置即可,也可以选择与台面一体式设计,给大家更多选择的空间。
日本人在设计灶台时也考虑到清理的问题,因为灶台容易沾污,清理起来非常麻烦。因此,大多数日本灶台的灶口设计平整,不像国内有凹槽设计,清理更加方便。在炒菜和烹饪时,即使有汤汁溢出,也不会渗透到灶台底部,只需擦拭灶台表面即可,减轻了清理的负担,使用起来更方便。
尽管日本的小灶台具有很多优点,但选择是否使用这种灶台还需根据个人的日常使用习惯进行判断。有人可能认为它一点也不实用,而有人则觉得特别方便。
值得一提的是,日本人在设计灶台时主要考虑的是他们自己的烹饪习惯,日本人做饭很少炒煮烹炸,而中国人则离不开这些烹饪方式。因此,如果想选择这种灶台,还需慎重考虑,不要盲目购买。
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