桂林有什么特色小吃?
桂林不光是山水甲天下,这里也有很多风味独特的美食小吃可以品尝,因此到桂林来欣赏美景的同时品尝美食也是非常不错的,那么桂林有哪些小吃呢?现在就来看看吧!
操作方法
(01)黄焖鸡,选用当地的土鸡做出来的一道美食,鸡肉鲜嫩细腻,入口比较爽滑,做的时候放上一点白酒,也可以选择放上辣椒,这样比较麻辣爽口,鲜嫩紧实的肉质令人回味无穷,吃着味道可是十分独特的。
(02)禾花鱼,禾花鱼其实是一种鲤鱼,也被称之为乌鲤,这种鱼主要是在稻田里面养殖出来的,因为具有禾花香味儿,因此被形象地称之为禾花鱼,做出来的这道美食咸辣适中,味美可口,号称是岭南一绝,可见非常值得品尝。
(03)松糕,选用当地上好的糯米加上黄糖水制作出来的特色桂林小吃,入口比较松软爽口,吃起来香甜浓郁,也可以搭配来上一点酱汁,这样就更加的有味道,尤其是在一些比较喜庆的宴会上面肯定会有这道美食。
(04)拔丝芋头,桂林当地盛产芋头,其口感比较软糯,这道拔丝芋头可以说是桂林当地一道颇受欢迎的美食,做出来的芋头上面浇上滚烫的糖浆,吃起来外面比较酥脆,里面很柔软,吃的时候一定要在凉水里面蘸一下,这样才方便入口。
(05)桂林米粉,要说桂林最有代表性的美食小吃,估计很多人首先想到的就是这种米粉,大街小巷到处都能够看到这种米粉小店,做出来的米粉洁白细嫩,入口爽滑,搭配上牛肉、猪肉或者是一些别的青菜之类的香味醇厚,价格还比较实惠,是一种物美价廉的小吃。
(06)田螺,田螺可以直接用辣椒辣炒着吃,也可以做成汤,总之每一种吃法都非常的美味,做出来的田螺鲜辣入味,吃起来特别爽口,经常吃田螺可以健胃消食,也可以剁碎直接做馅料,味道更是鲜美无比。
(07)漓江鱼,漓江的啤酒鱼应该属于当地的一道招牌美食,选用漓江里面鲜活的鲤鱼做为主要原料,烹饪的时候放上啤酒,这样做出来的鱼肉香酥鲜嫩,而且还可以搭配上一些当地特有的酱汁,这样吃起来就更加令人胃口大开。
(08)荔浦芋扣肉,在当地已经有很悠久历史的一道美食,到现在重要的宴会上面几乎都会有这道菜,选用荔浦芋头加五花肉做出来的美食,色泽金黄,吃起来松软爽口,香气比较浓郁,这道菜具有清热去火的功效,经常吃还能够养颜美容。
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