炒泡面的家常做法
泡面是我们偶尔爱吃的东西,但是没有营养,这时候加点瘦肉、鸡蛋、娃娃菜来补充一下,就能使得这道菜既营养又美味了!
操作方法
(01)瘦肉洗干净切小块、薄片,加入少量的盐、味精、料酒,用力抓匀,腌制3-4分钟。
(02)加入适量的地瓜粉,用力抓匀,再加入适量的食用油,抓匀
(03)蒜苗洗干净切成3cm左右的段状,娃娃菜洗干净斜切成3-4cm的段状
(04)开火,下油,油温热后,打入三个鸡蛋,等鸡蛋结块的时候,用锅铲将鸡蛋打散。
(05)鸡蛋打散后,加入处理好的瘦肉,翻炒至7-8成熟即可,大约肉质变白。
(06)加入适量的水,烧开。水量以覆盖所有食材再多一点点即可。
(07)水烧开后,加入娃娃菜,搅拌均匀,然后马上又下泡面。
(08)用锅铲帮助泡面全部溶于汤里变软时,立即下蒜苗和调味料,搅拌均匀,即完成。
特别提示
泡面不要煮太久,不然不好吃。一变软就马上下调味料和蒜苗,搅拌均匀马上关火吃啦!味道才会棒棒哒!
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