辣椒皮蛋这样做,咸香可口,美味下饭!
简要回答
擂辣椒皮蛋,不知道有多少小伙伴尝试过它的滋味,我想,吃过的小伙伴们应该都知道这是一道妥妥的下饭菜把。这期,天健美食坊,就给大家分享这样一道擂辣椒皮蛋的做法,想学的小伙伴赶紧上车哦!PS:喜欢美食的小伙伴记得关注【天健美食坊】哦,我每天都会更新不一样的美食教程!
首先准备食材:
青红辣椒 X 适量;松花蛋(皮蛋)X2个;生抽,香醋,白砂糖,耗油,辣椒油,大蒜 X 适量
第一步:在煤气炉上架个铁架,然后开火,把辣椒放铁架子上烤,烤的时候要及时翻面,防止烤焦了,把外皮烤到起泡焦黑即可!然后,把烤好的辣椒用清水把烤焦的表皮洗去。
第二步:烤好的辣椒洗干净之后,把它切成小块然后装盘备用!皮蛋把皮剥了,然后也切成小块!
第三步:把切好的辣椒和皮蛋放到一个大容器里面,然后进行调味:加入1汤匙的生抽,加入1汤匙的香醋,加入1茶匙的白砂糖,加入半汤匙的耗油,加入1汤匙的辣椒油,然后用筷子搅拌均匀!
第四步:把大蒜切末,然后准备擂捣,把调好味的辣椒和皮蛋放擂捣里面,然后加入蒜末,用擂捣碎!这样一道香辣可口的【擂辣椒皮蛋】就做好了,非常的美味可口,好吃下饭!
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