正宗做羊蝎子火锅做法
羊蝎子不是蝎子,而是羊的羊脊椎骨,用羊蝎子做火锅既美味还非常的有营养,今天教大家做好吃的羊蝎子火锅,一起来看看吧。
操作方法
羊蝎子剁开,用清水冲洗干净,锅里烧开水,羊蝎子放进去焯水三分钟。
羊蝎子捞出来放入冷水里浸泡几分钟,控干水,锅里加清水和生姜片,把羊蝎子放进去煮。
煮开之后,将八角、花椒、生姜片、大蒜瓣、红辣椒、葱段,以及食盐放进去,加入一勺子生抽,盖上盖子继续煮。
等煮到锅里汤汁渐浓,羊蝎子软烂之后,加上一些香菜就可以了。
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