排骨的六种做法
有没有对排骨情有独钟的小吃货呢?那么,大家都知道排骨的哪些吃法呢?下面将给大家分享六种排骨的做法!
操作方法
(01)排骨炖萝卜准备:姜蒜,萝卜,葱,花椒。操作:先将萝卜洗净,切成块,待用。排骨切好后,冷水下锅煮,然后撇去浮沫待用。将锅烧热,倒油烧热。倒入姜蒜,花椒炒香。然后将排骨倒入,混合翻炒至排骨肉变成白色,加适量水,下萝卜。大火炖至排骨熟烂,小火慢炖。起锅时,加盐调味。撒一些葱花味道更好!
(02)可乐排骨准备:可乐一罐,葱,花椒,姜,八角,桂皮,香叶,老抽,食用油。操作:排骨洗净,切成小块。冷水下锅,煮一会儿,撇去浮沫,捞出沥干待用。将砂锅烧热,放适量油,烧至5成热时放入姜、葱翻炒至香。倒入排骨翻炒一会后,倒入老抽,八角、花椒、香叶和桂皮。翻炒一下再倒入可乐,差不过要没过排排,好了,开大火将可乐烧开,然后转小火炖40分钟直至收汁就好了!
(03)芋头烧排骨准备:芋头,葱,姜,蒜,大料,花椒,五香粉,老抽,糖。操作:排骨洗净,切成小块。冷水下锅,煮一会儿,撇去浮沫,捞出沥干待用。芋头切小块。将过烧热,倒适量油,油热后放入葱,姜,花椒,大料翻炒几下至有香味儿,放入芋头块。炒一会儿至芋头变成金黄色时,下排骨,少放一点五香粉,炒匀。然后再加一点儿老抽继续大火翻炒,等到颜色均匀时。放适量砂糖,水,炖至芋头熟透后,大概二十几分钟,加盐,煮至收汁即可食用。
(04)红烧排骨准备:葱,姜,蒜,花椒,五香粉,老抽。操作:先将排骨洗净,冷水下锅煮后去浮沫,捞出沥干待用。热锅倒油,至油热后放入生姜,葱,蒜炒香,然后把排骨放入锅内翻炒,至排骨变色后,倒入酱油、料酒、糖翻炒几下后下排骨,再倒入适量水,至完全淹没排骨,开大火煮至排骨熟烂,加盐调味,然后改大火收汁。好了,这样就可以吃啦!
(05)排骨炖花生准备:花生,葱姜,蒜,盐。操作:排骨切好后,冷水下锅煮,然后撇去浮沫待用。花生洗净待用,然后将锅烧热,倒油烧热。倒入姜蒜,花椒炒香。然后将排骨倒入,混合翻炒至排骨肉变成白色,加适量水,然后将准备好的花生倒入。大火炖至排骨熟烂,小火慢炖。然后起锅时可以加盐调味。撒一些葱花可以让排骨汤更加香!
(06)糖醋排骨准备:葱、姜、蒜、八角、花椒、盐、醋、糖、酱油、料酒、冰糖。操作:先将排骨切成小块,洗净,用冷水煮一下,然后加入葱,姜,蒜,八角,花椒,盐,醋,炖1小时左右后捞出排骨,沥水。接着在热锅中倒油,油热后,加入糖,炒出糖色。这时就要放入排骨。翻炒。再加入料酒,酱油,醋。小火闷20分钟左右至收汁即可。
-
养心菜的做法
养心菜的美味做法。操作方法(01)把养心菜用清水冼净,去掉水分切掉它的两头备用的,把香葱切成小段把大蒜去掉外皮后切成片状备用。(02)把锅中放油烧热后加入香葱然后再放入洗好的养心菜,快速翻炒,过两分钟加入切好的蒜片。(03)翻炒几下后另入少量的食用盐炒匀后就可以出锅...
-
鸡蛋羹的做法?
鸡蛋羹大家都吃过吧,你也有尝试着去做过吧,是不是有时候做的不好,不成功呢?哈哈。这里我讲个比较普遍的做法,不过做鸡蛋羹也可以加很多东西进去哦,就看你有木有这个创意了操作方法(01)第一,哪一个小碗,吃饭的碗就可以了,一个鸡蛋做这么一碗够了,把鸡蛋打入小碗内,加一勺食盐...
-
西兰花与花菜完美搭配
西兰花是营养价值颇高的食材,但往往单独煮的时候,又显得太单调,故而加入花菜跟红萝卜做为陪衬,也不失为一道秀色的菜式,生活中有时候就得有点情趣。操作方法(01)将西兰花、花菜、洗净,沿着花朵状切开备用(02)红萝卜切成条状,蒜头拍碎备用(03)煎炒锅放在电磁炉上(04)将以上食材...
-
清蒸鱼的五大窍门
家人团圆,招待亲友,中国人的餐桌上总是少不了一条鱼,而市场上鱼的种类又是多种多样,清蒸鱼有哪些窍门呢?操作方法(01)挑活鱼看五点。挑选活鱼要把握五点:第一、鱼鳞比较完整;第二、鱼肉富有弹性;第三、一般新鲜的活鱼土腥味都会比较大;第四、鱼鳃颜色呈粉红或鲜红的为...