猪肚的制作方法

猪肚是猪的内脏之一，也是我们日常食用的一种食物之一，含有丰富的蛋白质，钙质等微量元素。今天给大家介绍一道猪肚的制作方法之爆炒猪肚。

操作方法

（01）首先取一个猪肚，用流动的清水冲洗干净表面，然后把猪肚中的白色物质用手扣出

（02）然后取适量的香油和醋反复搓洗猪肚，直至把表面粘稠得物质全部洗去

（03）锅中放入适量的水，把猪肚放入锅中焯一遍水，煮制成七分熟之后捞出备用

（04）然后把猪肚切成丝状备用

（05）取适量的辣椒，洗净后切成丝状备用，我用的红绿辣椒，这样卖相会比较好

（06）锅中放入适量的油，放入姜蒜，辣椒进行炒制

（07）然后把猪肚一起放入锅中进行翻炒调入适量的盐，味精，生抽，少许胡椒粉，炒至均匀

（08）最后待猪肚炒至熟了之后出锅即可