谷雨将至,记得吃这2种食物,抓住春天的尾巴调好身体,健康入夏
简要回答
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时间飞逝,眼下又快到谷雨节气了。它是春季最后一个节气,它的到来,意味着寒冷天气彻底结束,气温会快速回升,雨量也会逐渐增加,既是农作物生长的好时节,也是我们养生的关键时期。
推荐2种适合谷雨时节吃的食物及做法,有喜欢的不妨在家里做一做。
一、 香椿—— 香椿拌豆腐
做法:
1、 香椿清洗干净,放入锅中焯水,捞出在凉水里面过滤一下,切成碎末。
2、 豆腐用温水冲洗一下,用勺子压碎。
3、 将两者分别放入两个空碗中,加入适量盐、白糖、香油,用筷子充分搅拌均匀。
4、 准备一个方形容器,在底部先铺上一层豆腐碎,再铺上一层香椿碎,按照这个步骤把碗铺满。
5、 准备一个空盘子,把装好的容器倒扣在盘子里,拿掉容器即可。
二、 菠菜——肉酱菠菜
做法:
1、 猪肉切成末;大蒜和生姜切成末;香菇切成小丁。
2、 锅中倒油,下入姜蒜炒香,再倒入肉末快速翻炒,变色后加入一些豆瓣酱和老抽调味上色。
3、 随后倒入香菇丁一起翻炒,加一些清水焖煮。
4、 水开后淋入少许水淀粉勾芡,往锅中撒一点点葱末,盛出备用。
5、 锅中加入适量清水煮开,加一点盐和油,把菠菜倒入锅中烫一下,变软后捞出放入碗中。
6、 把肉酱倒在菠菜上面即可。
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