百合毛豆米炒虾仁的家常做法
百合是秋季养生的食疗佳品,有滋阴润肺、助眠安神、防病养生等功效。百合的做法较多,可以煮粥、煲汤,还可以用来炒菜,比如这道百合毛豆米炒虾仁,清新爽口,美味又滋补。
工具/材料
虾仁200g
百合1个
毛豆米50g
料酒1小勺
生姜粉1小勺
食用油1小勺
盐1小勺
生粉1小勺
操作方法
虾仁用清水冲洗,沥干水分后放入碗中,依次加入1小勺料酒、生姜粉和生粉,用手抓匀后静置10分钟。
毛豆米用清水稍微冲洗后,沥干水分放入盘中待用。
百合洗净后掰成小片,放入盘中。
油锅烧热后放入毛豆米,大火翻炒。
然后加入适量水,煮开后转中小火1分钟左右。
煮至毛豆米变软,加入洗净的百合。
大火翻炒至百合断生即加入1小勺盐调味。
把处理好的虾仁也倒入锅中。
翻炒至虾仁变色就可以出锅装盘了。
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