白菜火腿豆腐煲,口感清爽,色香味俱佳,搭配米饭真的绝了
简要回答
白菜火腿豆腐煲是一道营养丰富的家常菜,口感清爽,色香味俱佳。白菜含有丰富的维生素C和维生素K,具有促进血液循环、增强免力、预防感冒等多种功效。
豆腐是优质蛋白质的来源,能够增强骨骼、提高免力;火腿是一种高蛋白、低脂肪的食品,含有人体必需的多种氨基酸和微量元素。这道菜适合各个年龄层的人食用,特别是一些压力大、需要调节饮食、易疲劳的白领族和学生群体。
接下来,我们来介绍一下这道白菜火腿豆腐煲的做法。
所需食材:
老豆腐、木耳、白菜、火腿。
步骤:
白菜切段,豆腐切块,火腿切片,备用。
锅中热油,放入豆腐煎至两面金黄盛出,留点油爆香蒜末,倒入白菜、木耳、火腿炒软,加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油翻炒。
再倒入豆腐加入少许盐,加1碗清水焖煮五分钟,最后加点水淀粉煮至浓稠撒上葱花就可以出锅啦。
小贴士:
切白菜时,要将叶子和茎分开切,因为茎需要先煮软。
煮豆腐时,可以先用微波炉或开水焯一下,这样更容易入味。
火腿可用腊肉或培根代替,口感会更加丰富。
如果觉得汤汁不够浓稠,可以加入适量的水淀粉勾芡。
以上就是关于白菜火腿豆腐煲的制作方法,希望大家可以尝试一下,做出一份营养丰富、美味可口的白菜火腿豆腐煲。
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