怎样做孔雀开屏鲈鱼
鲈鱼的营养价值非常高,它富含蛋白质,维生素a,b族维生素,还有钙,镁,锌等营养元素。可以补肝益肾,养脾胃,还可以止咳化痰。对肝肾不足的人都有很好的补益作用,而且鲈鱼还可以催乳,对产妇是非常好的。下面做的孔雀开屏鲈鱼,不仅好吃而且好看,一起来做吧。
操作方法
(01)鲈鱼一条,洗净,去掉尾巴和头。黄瓜切片,胡萝卜切细丝,绿葱切细长丝备用。
(02)横切,从头切到尾,但是不要切断。
(03)加入适量葱,姜,盐,料酒腌制一会儿。
(04)然后将鲈鱼放入盘中,摆出孔雀开屏的姿势。
(05)上蒸锅,大火蒸8分钟。
(06)蒸好后,加入配料:黄瓜,圣女果,胡萝卜丝,香葱丝。具体是:黄瓜一片一片摆好,圣女果点缀,这是孔雀美丽的尾巴。加点胡萝卜丝和绿葱丝,做孔雀的身体。鲈鱼头就是孔雀头。
(07)将热油浇上去就可以了。
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