豆腐里加一把韭菜,教你特色的做法,简单美味又下饭,吃着比肉香
简要回答
豆腐是素食界的补钙小王子,虽然价格便宜,但它的营养价值可与鱼类肉类相媲美,自古以来,豆腐有植物肉的美誉,高蛋白,高钙,低热,低脂,质地柔嫩,易消化易吸收,老少皆宜,可谓是最平价的营养菜了。
今天跟大家分享的这道“韭菜炒豆腐”,韭菜的加入,也让这道菜的营养、颜值、口感有了进一步提升,虽说是素菜但是味道上绝对超赞,相信大家一定会喜欢,所以来看看具体做法吧!
韭菜炒豆腐的用料如下:
老豆腐 一块、韭菜 一小把、红辣椒 一个、蒜 三瓣、生抽 两勺、蚝油 一勺、姜 适量、盐 适量、鸡精 适量、食用油 适量。
韭菜炒豆腐的做法步骤如下:
步骤 1
准备一块老豆腐,冲洗一下,韭菜一小把洗干净。
步骤 2
把老豆腐切块,韭菜切段,红辣椒切丁,姜、蒜切沫,用两勺生抽和一勺蚝油调成汁。
步骤 3
锅里放油把豆腐煎至两面金黄。
步骤 4
放入姜、蒜沫,红辣椒丁,再加入适量水。
步骤 5
倒入调好的料汁,盖上锅盖焖五分钟然后加入韭菜适量的盐、鸡精翻炒大火收汁。
步骤 6
出锅装盘,就可以开吃啦!
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