泡凤爪的做法
妈妈喜欢将外面吃到的新菜式学着在家里做,这个凤爪就是妈妈教我的,泡出来的味道很香,给老爸当下酒菜很不错哦,我买的是黑脚鸡所以这鸡爪是黑的,平时的家鸡泡出来颜色没有这么深的。其实这就像是泡椒的做法,只是把口味调成我们这边的口味而已。
操作方法
(01)买鸡脚的时候就让卖家处理好了,回家洗干净。
(02)加适量清水煮开。
(03)洗掉血沫。
(04)重新放入锅中加适量清水和两片姜片将鸡脚煮熟。
(06)把煮熟的鸡脚放入保鲜盒中。
(07)把配料全加入,加1小勺白糖和适量酱油。
(08)全部拌匀,腌制入味即可。
(09)腌制后就可以吃了。
特别提示
鸡脚煮的时间按个人喜好,我喜欢吃脆皮的,所以只煮熟就好。
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