豆酱爆茄瓜瘦肉丁

豆酱爆瘦肉丁，是一道很浓香的家常菜，做法简单，做出来的成品味道非常好吃，下面分享它的做法给大家看看。

操作方法

（01）把茄瓜、瘦肉切成丁，蒜米、姜蓉、豆酱准备好。

（02）肉丁里加适量的盐、1勺生抽腌制几分钟。

（03）用锅装适量的水煮沸。

（04）放茄瓜丁进去灼2分钟水，然后捞上篮子。

（05）再开火下油，放蒜米、豆酱进去翻炒一下。

（06）肉丁下锅大火翻炒一下。

（07）倒茄瓜丁进去，加1勺生抽、几滴老抽。

（08）大火翻炒2分钟左右，香喷喷的豆酱爆茄瓜肉丁就做好了。