萝卜汆丸子的做法
美食厨房,乐在其中,给生活加点料。含有丰富维生素的白萝卜搭配牛肉丸子,不仅行气助消化,而且营养十足。今天小编给大家做一道萝卜汆丸子。
操作方法
(01)葱取一部分切成葱花。
(02)萝卜去皮,切成丝。
(03)牛肉剁成馅儿,把另一部分葱和肉剁在一起。
(04)把剁好的肉馅放入一个碗里,加上蛋清,食盐,生抽,老抽,淀粉,香油,五香粉搅拌均匀。
(05)锅里加水烧开,用勺子把肉馅儿搓成丸子放入水里。
(06)把表面的白沫去掉。此时可以把火关小一点。
(07)放入萝卜丝,把火开大,使水翻滚。
(08)然后放入葱花,食盐,淋上香油,搅动均匀后即可。
(09)把萝卜汆丸子盛入汤盆中上桌。来上一碗即可当菜又可以当汤。
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