怎样做煎豆腐好吃呢?
豆腐富含营养蛋白和钙元素,营养价值是很高的。煎豆腐是一道很好下饭的菜,煎熟的豆腐,外焦里嫩,非常好吃。一起来看看怎样做好吃的煎豆腐?
工具/材料
嫩豆腐、葱、姜、蒜、花生油、蚝油、盐
操作方法
准备好两块嫩豆腐,两根葱。
葱清洗干净,切成葱末,备用。
嫩豆腐用清水轻轻冲洗一下,然后对半切开,切成薄片。太厚煎得不好熟,太薄又容易弄碎,所以这个厚度自己把握。
在豆腐上均匀涂上一层蚝油,这样煎出来的豆腐表面就是金黄色。
把锅烧热,放入少许姜片和蒜头,把火调到最小,然后放入豆腐。花生油可以多放一些,这样豆腐就不容易焦。
把豆腐的一面煎到金黄色后,再翻到另一面。中途不要去动豆腐,可以晃动一下锅,这样就可以保证豆腐不会破。
在煎豆腐的过程中,撒入少许盐,两面都要撒盐的哦,小火慢慢煎,把豆腐两面都煎到金黄色后,即可出锅,撒上少许葱花,美味的煎豆腐就做好了,煎熟的豆腐很完整,没有破哦。
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