怎样做西红柿辣椒炒鸡蛋?
西红柿含有多种维生素,常吃对我们身体健康有益,小编比较偏爱西红柿,用西红柿做菜、做汤营养美味,而且颜色也好看,今天就用西红柿做,最简单的西红柿辣椒炒鸡蛋,下面我把做法说一下,喜欢的朋友可以看看。
工具/材料
两个西红柿,一个尖辣椒,两个鸡蛋,适量食盐,适量白糖,适量葱
操作方法
把两个新鲜的西红柿,用清水洗净,然后用刀把西红柿切成块待用,不喜欢西红柿皮的,可以用开水把西红柿烫一下,去皮切好待用。
取两个新鲜的鸡蛋,用清水把鸡蛋洗净,以免蛋壳上有细菌,磕入碗中,用筷子把鸡蛋打散,搅拌均匀。
适量大葱,用清水把葱洗净,放在菜板上,用刀把葱切成葱末,盛入碗中待用,用量多少根据自己喜好来定。
取用新鲜的尖辣椒一个,用清水把辣椒洗净,摘去辣椒把,去辣椒籽,然后把辣椒切丝待用。
炒锅放油,油热后倒入备好的鸡蛋液,用铲子把鸡蛋翻炒均匀,炒好后盛入容器中待用。
炒锅放油,油热后放入适量葱花炝锅,炒出香味后,倒入备好的西红柿,用铲子快速翻炒均匀。
稍炒片刻后,就可以加入炒好的鸡蛋,再次翻炒均匀,最后加入备好的辣椒丝,继续翻炒,也可以加入适量白糖。
如图所示,西红柿辣椒炒鸡蛋已做好,加入适量食盐翻炒均匀,西红柿辣椒炒鸡蛋出锅入盘,上桌开吃,酸辣可口特别好吃!
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