鲳鱼怎么做好吃?鲳鱼可以做哪些菜?
操作方法
清蒸鲳鱼,把鲳鱼处理好,抹上盐腌10分钟,然后洗掉盐,鱼背上划花刀,方式生姜丝,倒上料酒,蒸鱼酱油,蒸锅中倒入适量水,水开了放鱼大火蒸8分钟,关火焖5分钟即可
红烧鲳鱼,鲳鱼处理好,用姜片擦拭,锅中倒入适量食用油,油热放入鲳鱼,煎至两面金黄色,捞出控油备用,锅中留下少许底油,放入花椒爆香后捞出,放入葱花姜片,再放入煎好的鱼,最后倒入白糖,生抽,蚝油,老抽,适量水,焖至收汁即可。
烤鲳鱼,鲳鱼处理好,之后用刀把鱼剖成两半,但是不要完全剖断,鱼的表面切花刀,抹上橄榄油,撒上盐和黑胡椒,放在烤盘用锡纸包好,放到预热好的烤箱开200°,20分钟,然后打开锡纸,再用220°,烤10分钟即可。
茄汁鲳鱼,鲳鱼处理好,切花刀,在鱼身擦薄盐和姜汁,腌15分钟,生姜切丝,锅中倒入适量油,倒入姜丝爆香,再把鱼放入煎至两面金黄,盛起备用,锅中倒入适量番茄酱,加适量白糖和白醋,小火煮开,把鲳鱼放入锅中晃动,直到鱼粘上番茄酱即可。
-
尖椒怎么做好吃 简单的虎皮尖椒家常做法
虎皮尖椒是一道非常下饭的菜,说一下我的做法。操作方法(01)把蒜拍成末,切碎,加入酱油、少许老抽和醋、适量的盐和白糖,再加小半碗水搅匀。(02)尖椒洗干净切成段,备用(03)锅里不用放油,烧热之后,加入青椒段,中火,用铲子用力按压尖椒,使其受热变成虎皮状。(04)然后翻过尖椒,使另一面...
-
春笋炖排骨的做法
春笋炖排骨这道菜不需要太多的调料,简单的调味只为品尝天然的鲜美,炖的时候时间要稍微长一点,排骨软烂春笋香嫩才更好吃。我用高压锅全密封地炖了40分钟,揭开锅盖的时候真是清香扑面呀。步骤/方法(0102)1、准备材料:排骨切块后泡入清水中,春笋去除外皮去掉老根。(03)2、...
-
怎么来烹制人工养殖的娃娃鱼?
现在人工养殖的娃娃鱼很普遍了,但是,烹饪娃娃鱼是个技术活。不是一般人可以随便烹制的。因为这种很名贵的物种,烹饪不好就浪费了食材。现在,大家可以学学。但是,不要杀害野生娃娃鱼,这是违法的哟。操作方法(01)用布包住娃娃鱼的头宰杀,以免娃娃鱼咬手。(02)杀好后,用开水烫...
-
虾酱的家常做法?
自己在家自制一碗虾酱,特别下饭的,您也可以来试试。操作方法(01)把花生米、青椒和葱分别切成碎。(02)冷锅冷油,下入花生碎,不停翻炒至出香味花生米微黄。(03)加入青椒和葱花翻炒均匀。(04)加入虾皮和小干虾,继续翻炒均匀。(05)加入适量的水翻炒均匀。(06)加入一大勺酱,调入适量的...