爆炒腰花做法
爆炒猪腰属于鲁菜系,是山东一道非常有名的菜肴,其味道鲜美嫩滑,深受很多人的喜爱。猪腰补肾效果奇佳,具有壮阳固精益气的作用,身体虚弱,腿脚酸软的人食用非常好。
操作方法
(01)猪腰洗净,去掉外面的一层薄膜。
(02)再把猪腰从两边切开,要刀祛除掉中间的白色腰臊。不要舍不得,腰臊一定要祛除干净,不然对人体有害。
(03)再把用刀划“十”字,切片状。注意不要把腰花切断了。
(04)再准备泡椒,豆豉,蒜片,剁椒。
(05)把腰花放到沸水中焯水一分钟,捞出沥干。
(06)再放入生粉、盐、料酒、生抽腌制一会儿。
(07)锅中放油,把蒜片泡椒放到锅中爆香。
(08)再把腰花放到锅中爆炒。
(09)放入豆豉、剁椒,翻炒均匀。
(10)最后再加点胡椒粉,翻炒均匀就可以出锅了。
(11)腰花很容易熟,不需要爆炒太久。因为猪腰是猪内脏的缘故,因此胆固醇也很高,有“三高 ”的朋友不太适合食用猪腰子。
特别提示
本指南为原创指南,未经允许不得转载!
-
东北蘸酱菜的做法
东北蘸酱菜无疑是东北菜中是简单,也最保留食物的原味的,在菜中不加任何的调料,可以生食或蒸煮,蘸酱即可食用。油烟少,取材随意丰富,这样的菜无疑是夏天里最受欢迎的,也是我家餐桌出镜率最高的菜。操作方法(01)准备青椒、大葱洗净,青椒切小块状、葱切成葱花,东北香其酱一袋...
-
八爪鱼炒韭菜
八爪鱼又名章鱼。含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。章鱼富含牛黄酸,能调节血压,适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。章鱼性平味甘,无毒,可以入药,具有补气养血、收敛生肌的...
-
一看就会的杀鱼步骤
鱼,大家都熟悉。将它做成各种各样的美味,大家也都品尝过。相信喜欢吃鱼的朋友可不在少数,那么你们都亲手杀过鱼吗?很多不常进出厨房的亲们可能会觉得有些生疏,其实这只是因为自己没有实践过,真正操作起来很简单的。现在将自己杀鱼过程分享出来,希望能帮到大家。操作...
-
养心菜的做法
养心菜的美味做法。操作方法(01)把养心菜用清水冼净,去掉水分切掉它的两头备用的,把香葱切成小段把大蒜去掉外皮后切成片状备用。(02)把锅中放油烧热后加入香葱然后再放入洗好的养心菜,快速翻炒,过两分钟加入切好的蒜片。(03)翻炒几下后另入少量的食用盐炒匀后就可以出锅...