买回的活螃蟹怎么吃
秋风起,蟹儿黄,秋天的螃蟹是最美味的,作为沿海的小城市,农村的集市上一到秋天都是卖螃蟹的,虽然我分不清各种螃蟹,却也知道几种简单的螃蟹做法。
操作方法
(01)最单纯的美味就是保持食物的原味,所以最简单的蒸螃蟹就是保留原味最好的做法,买回的螃蟹,洗净,拆去绑的皮筋或者草绳,直接上锅蒸。
(02)酱爆螃蟹,也是很简单的做法。螃蟹洗净切成两半,先把葱姜蒜爆香,然后加甜面酱适量,把切好的螃蟹放进去,爆炒,加少量水,盖上锅盖,等水差不多干了,也就熟了,这样做可以遮盖腥味,有的人受不了腥味但是这样做一点腥味也没有了,不吃腥味的也可以美美的享用了。
(03)还可以做成香辣蟹,用葱姜蒜和辣椒爆锅,加入螃蟹,加适量的水,等水干了也就熟了。
(04)在海边,有的地方就会有很多小螃蟹,可以领着孩子去钓,既好玩,又能当成美味。小螃蟹可以用钓鱼钩来钓,但是最好的方法是用鸡肠子来钓,小螃蟹就会一串串的被钓上来,小螃蟹洗净后,用油直接炸了,香酥可口,也是难得的美味呢
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