牛筋面的做法
牛筋面是中国中西部地区的汉族特色小吃之一。口感软滑,筋道,后味醇香。吃法多样。热量低口感好,深受广大人民喜爱,今天小编就介绍一下牛面筋的一些家常做法
操作方法
(01)凉拌牛筋面1、将牛筋面用水浸泡好,泡制面软即可;2、黄瓜切丝;3、将牛筋面捞出,用开水煮熟;4、在容器中加入黄瓜丝、盐、醋、辣油搅拌均匀即可食用。
(02)炒牛筋面1、在锅中到日适量香油。2、豆芽下锅,炒软后加入黄瓜、香菜、辣油、盐、醋·等配料。3、配料大概炒至8成熟的时候加入牛筋面继续煸炒,至配料熟透即可出锅。
(03)麻辣牛筋面1、蔬菜、豆芽焯水后备用,黄瓜切丝,榨菜切丁。2、碗里放入香油、生抽、芝麻酱、盐、醋和红油,调好备用;3、将牛筋面在开水中煮熟,捞出。4、将酱汁泼到牛筋面上搅拌均匀即可
(04)西红柿酱拌牛筋面1、将牛筋面放在水中泡软。2、将软化的牛筋面用开水煮熟,捞出,过一遍凉水,再捞出。3、西红柿切片备用。4、锅里倒入适量香油,油熟后将西红柿倒入锅中,炒至西红柿出汁。5、在锅中再放入姜粉和胡椒粉,加水,水开后稍微煮一会,出锅前加入盐和鸡精。6、将煮好的酱汁淋到牛筋面上就好啦
特别提示
牛筋面做法多样,口味独特,希望更多人喜欢上这道传统美食。
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