面条懒人做法,不和面不擀面,面糊瞬间变面条,筋道Q弹越吃越香
简要回答
普通的面条都是用面粉做,无论是手擀面,还是拉面、烩面、刀削面、剪刀面、裤带面等,都需要和面,这其中有些需要擀面,有些需要长时间的饧面,都比较麻烦。
今天这道面条是用红薯淀粉制作而成,不和面不饧面,简单快速,筋道Q弹非常好吃,现在天热下厨比较辛苦,非常适合做这面食,很快就可以搞定。没吃过的朋友,强烈推荐做一次哦。
【所需食材】
1碗红薯淀粉、1碗清水、盐,3个鸡蛋、2个番茄、腊肉、香菜、小葱、小米椒、食用油、生抽、蚝油
【具体做法】
1、首先1碗红薯淀粉、1个鸡蛋、1碗清水,搅拌成糊状,过滤一下里面的颗粒。
2、平底锅刷一层薄油,倒入面糊摊成饼,煎至定型。1张饼大概不到1分钟就可以出锅了。
3、煎好后取出,卷起来切成条。再放入开水中煮2分钟,这样口感更好。
4、腊肉放入锅中煎熟,盛出备用。
5、两个鸡蛋炒熟盛出,番茄加少许盐,炒至变软出汁,放入鸡蛋,加入盐、蚝油翻炒均匀。
6、面条煮好后,放入煎熟的腊肉,炒好的番茄鸡蛋,再放入香菜、葱花、小米辣,再倒一点煮面条的汤。搅拌均匀就可以开吃了。里面的菜可以根据个人喜好搭配。
用红薯淀粉做的面条,筋道Q弹越吃越香。做法是不是特别简单呢?面糊瞬间变面条,不会和面不会擀面都不用愁。家有红薯淀粉的朋友,赶紧试一下吧。没有红薯淀粉也可以买一点哦,夏天天热,买来做可以做凉粉、红薯面条、凉鱼等,简单又好吃。
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