夏天凉拌槐花菜
槐花,清香美味、香甜可口,尤其是在夏天,做上一道美味凉拌槐花菜,更是一个不错的选择。下面分享一下它的制作方法。
操作方法
(01)将槐花摘入盆中,洗净,放入开水锅中焯烫5分钟左右即可。
(02)将焯烫后的槐花捞出,放置一旁,沥干水分。
(03)将槐花剁成碎末,放入碗中。然后,加入适量的食用盐。
(04)将锅烧热,锅中加入适量的植物油,将油烧热。放入适量的花椒、辣椒、葱、蒜等,煸炒出香味后,在炸制五分钟左右,即可熄火。
(05)将锅中炸制好的油浇于碗中的槐花之上,搅拌均匀后,加入适量的椒盐粉,再放入适量的香菜。最后,往碗中滴入适量的芝麻油,即可食用。
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