时令小炒——核桃仁炝炒西瓜皮
在水果当中,西瓜是我的最爱,常常一个人抱着半个西瓜吃,吃久了也就多了意想不到的收获,西瓜皮被我利用起来了,做菜,做饮料等等。今天我给大家分享一道我自己创作的菜,核桃仁炝炒西瓜皮,口感鲜脆略甜。
操作方法
(01)准备好各种需要的食材。
(02)西瓜皮去掉外面的绿衣,切成块,随意切就行了,不用考虑刀法。
(03)胡萝卜切成片状,形状随自己喜欢就好。葱切成葱花。
(04)核桃去皮,取出核桃仁,然后干炒(不放油)炒熟。
(05)锅里放入底油烧热,放入葱花煸香,接着放入胡萝卜和西瓜皮,大火炒熟。
(06)接着放入核桃仁,略微翻炒后,加入食盐和蚝油,然后翻炒使调料均匀入味即可。
(07)盛入盘中,一盘时令小炒就完成了。
特别提示
1.喜欢吃甜一点的,可以在吃西瓜的时候多留一点瓤,这样炒出来的菜既好看又好吃。
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