大盘鸡的家常做法
一盘大盘鸡吃的叫人口水直流,去饭店吃一顿吧,觉得卫生是个问题,不吃吧,还馋得慌。来吧吃货们,不会做菜的吃货不够格哟,赶紧跟着这篇指南学习起来,保证让你吃到健康卫生超级美味的大盘鸡。
操作方法
买鸡的时候请老板帮忙,把小鸡剁成块,不然的话自己在家里剁实在是太费劲了。把鸡块放进清水里清洗多次之后用清水浸泡半小时然后焯水。
这个时间别闲着,准本一下配料。葱切短姜切片,胡萝卜和青红椒切块,再准备点干红辣椒,以及八角大蒜瓣。
锅里面热油烧开,把干红辣椒放进去小火慢慢的炸出香味,然后把刚刚准备的配料除胡萝卜和青红椒全部放进去翻炒,加上一勺子郫县豆瓣酱翻炒出红油。
鸡块放进去翻炒,加一点点水焖熟,然后放进去胡萝卜和青红椒,并加食盐调味就可以出锅啦。
-
东北蘸酱菜的做法
东北蘸酱菜无疑是东北菜中是简单,也最保留食物的原味的,在菜中不加任何的调料,可以生食或蒸煮,蘸酱即可食用。油烟少,取材随意丰富,这样的菜无疑是夏天里最受欢迎的,也是我家餐桌出镜率最高的菜。操作方法(01)准备青椒、大葱洗净,青椒切小块状、葱切成葱花,东北香其酱一袋...
-
八爪鱼炒韭菜
八爪鱼又名章鱼。含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。章鱼富含牛黄酸,能调节血压,适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。章鱼性平味甘,无毒,可以入药,具有补气养血、收敛生肌的...
-
一看就会的杀鱼步骤
鱼,大家都熟悉。将它做成各种各样的美味,大家也都品尝过。相信喜欢吃鱼的朋友可不在少数,那么你们都亲手杀过鱼吗?很多不常进出厨房的亲们可能会觉得有些生疏,其实这只是因为自己没有实践过,真正操作起来很简单的。现在将自己杀鱼过程分享出来,希望能帮到大家。操作...
-
养心菜的做法
养心菜的美味做法。操作方法(01)把养心菜用清水冼净,去掉水分切掉它的两头备用的,把香葱切成小段把大蒜去掉外皮后切成片状备用。(02)把锅中放油烧热后加入香葱然后再放入洗好的养心菜,快速翻炒,过两分钟加入切好的蒜片。(03)翻炒几下后另入少量的食用盐炒匀后就可以出锅...