红烧五花肉这样做好吃得你停不下筷子
一提到五花肉大家就会想到用来红烧吧,那么怎样红烧才好吃呢?看看小编的做法吧,这五花肉还是小编的朋友从老家带过来的,不用心做对不起她的那份热情哦。
操作方法
(01)这是朋友从老家带过来的五花肉,都切得好好的啦,质量很不错,半肥半瘦,也切得大小一致。先把五花肉倒在碗里解冻。
(02)烧半锅水,水里面放几片生姜,二根香菜根,一粒八角,水滚后把五花肉放进去,泡出它的油沫子。
(03)再用捞子把五花肉捞出来控干水分。
(04)锅洗下,再打着火,放少量花生油,油六成热时把冰糖放下去小火煎至冰糖全部融化。
(05)接着把控干水的五花肉放进去中火翻炒片刻。
(06)再准备一点配料。大蒜籽三瓣,去皮,干辣椒三个过一下水和大蒜籽放在一起,八角和花椒用水冲洗一下,也放在里面,然后再全部放进锅里。
(07)加一碗水盖好盖子中火焖二十五分钟。在等待中调制一小碗淀粉水,就是用生粉,白糖加酱油和少量水调制而成。
(08)时间到了看到也差不多收汁了,就把淀粉水用筷子子再搅拌一下,倒进去,放一勺盐和半勺鸡粉下去,再次收汁即可。
(09)关火,装盘上桌开吃了,味道真心的很不错,咸香味,加上淡淡地甜味,好吃得你舍不得放下筷子,
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