怎么做荷兰豆炒肉?
荷兰豆炒肉是一道做法上非常简单的菜,今天我就来分享一下,我是怎么做荷兰豆炒肉,希望对大家有所帮助。
操作方法
(01)把买来的肉洗下,切成片状,厚度为0.2公分为宜。另外姜片切一些,如图。
(02)荷兰豆两头先摘掉,洗干净。
(03)开火,锅里放入油和盐。
(04)等盐在油中化掉,倒入肉来回翻炒,炒白后加入5g酱油调色。
(05)等肉有8层熟了,用大火,再倒入荷兰豆混炒。
(06)加入8g料酒,水份炒干。
(07)加入适量开水,盖上锅盖,煮30秒就行。千万不要煮久了,最好是不要盖,我这里是为了加速荷兰豆的速度。
(08)关火,加入味精炒均匀,盛起来。
特别提示
加料酒主要是为了荷兰豆有酒香,当然不喜欢酒香,可以不加,换其它酱类放点也可以。
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