红烧带鱼的家常做法
带鱼具有较高的营养价值,富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素,经常食用,不仅能促进儿童生长发育,对中老年人也有很好的强身健体之功效,另外,对高血压、高血脂以及糖尿病等病症,也有较好的食疗功效。带鱼最常见的做法就是红烧带鱼,肉质细嫩,鲜香可口,非常下饭。
操作方法
(01)带鱼去掉内脏,洗净后切成小段,晾干。
(02)准备好适量干淀粉,把晾干的带鱼放入,两面均匀地沾上干淀粉,并把多余的抖落干净。
(03)油锅烧热,把处理好的带鱼段放入,大火煎制。
(04)两面都煎至金黄色,就出锅盛入盘中。
(05)香葱摘洗干净,生姜洗净切成片,再准备一个蒜瓣。
(06)油锅洗净,重新放入少量食用油,油温热时,把姜片和蒜瓣放入爆香。
(07)然后依次放入1小勺料酒、生抽和白糖,再加入适量水,大火烧开。
(08)把煎制好的带鱼放入锅中,大火煮开转中火1分钟左右。
(09)当汤汁变得浓稠时,就可以出锅装盘了,撒上少许葱花,上桌开吃。
-
怎么来烹制人工养殖的娃娃鱼?
现在人工养殖的娃娃鱼很普遍了,但是,烹饪娃娃鱼是个技术活。不是一般人可以随便烹制的。因为这种很名贵的物种,烹饪不好就浪费了食材。现在,大家可以学学。但是,不要杀害野生娃娃鱼,这是违法的哟。操作方法(01)用布包住娃娃鱼的头宰杀,以免娃娃鱼咬手。(02)杀好后,用开水烫...
-
怎样炒猪肝又嫩又好吃
吃猪肝有养肝明目,健脾胃的功效。那么猪肝怎么炒又嫩又好吃,猪肝配上青椒和红辣椒既漂亮又美味,而且开胃。操作方法(01)先把猪肝洗净切成片,再把猪肝里加上料酒、酱油、姜丝、蒜一起拌均匀,腌制15分钟左右,(02)再把辣椒切成块,香菜切成断备用,(03)再把油倒入锅里,烧热,(04)再把猪...
-
正宗葱花千层饼的做法
葱花千层饼的做法是比较复杂的,希望大家有耐心去学习它,因为这道美食经常出现在我们的生活中,也经常被人们所提起的,葱花千层饼,是一种非常美味又可口的美食,很多人第一次吃过葱花千层饼之后,还会想吃第二次的,这就是葱花千层饼的魔力,做为吃货的我们,同样被这样的美食,也...
-
炖鲅鱼的做法
用小白菜炖鲅鱼,绿色的叶菜,与鱼中的蛋白互补,营养很是全面,少了些油腻,多了些清淡。炖出的鱼汤,用来配饭,更是美味。操作方法(01)鱼切约1.5厘米的斜刀块用盐、料酒腌制半个小时以上。(02)小白菜焯水过凉切段备用,姜蒜切片,葱切段,五花肉切小块,韭菜切段,八角花椒备用。(03)腌好...