鸡蛋可以做什么好吃的
鸡蛋,营养丰富,味道可口,实不相瞒,我也是一位鸡蛋爱好者,不管用鸡蛋做出什么样的菜品,我对它始终从一而终。下面分享一下鸡蛋的几种做法。
工具/材料
鸡蛋、面粉、盐、葱姜、椒盐粉、香菜、芝麻油、植物油
鸡蛋饼
盆中加入少许清水、面粉、鸡蛋液,搅拌均匀,呈粘稠状,不可太稀,也不可过于浓稠。往面糊中放入少许盐、葱、姜、椒盐粉。
锅中放入适量的植物油,烧热。用勺子舀一勺面糊,放入锅中,用铲子将其摊开,使其小火煎炸。
待锅中的面糊形成面饼状,将面饼翻过来,煎炸另一面,直至将面饼炸成两面金黄,即可盛出。
炒鸡蛋
鸡蛋洗净,打碎于碗中,放入少许盐、椒盐粉、葱段,搅拌均匀。
锅中加入适量植物油,烧热,放入少许葱姜煸炒。
将碗中的鸡蛋液倒入锅中,轻轻翻动,使其成型结块,形成鸡蛋快。
待锅中的鸡蛋液形成鸡蛋块之后,上下翻炒均匀,一分钟后,即可盛出。
煎鸡蛋
锅中加入适量植物油,烧热。
将洗净的鸡蛋直接打入锅中,不要搅动,端起锅轻轻晃动两下。
待鸡蛋液底部成型后,用筷子轻轻将其移动,煎至蛋黄、蛋清全部成型,八成熟左右,即可盛出。
鸡蛋羹
将鸡蛋打碎于碗中,加入少许温水后,将其搅拌均匀。
锅中加入适量清水。
将碗中的鸡蛋液放入锅中,盖上锅盖,开心小火蒸煮。待锅开后,再将其焖制五分钟左右。
五分钟之后,将鸡蛋羹端出。再撒上少许葱花,放入适量香菜,滴上几滴芝麻油即可。
-
野菜-马齿苋的鲜吃
马齿苋,田间地头很多的一种草。可以食用,而且有很多功能。我们网上粗略的搜罗一下,也叫马苋、五行草、五方草、长命菜、九头狮子草、马胜菜。叶像马齿所以叫马齿苋。它是一种很讨厌的野草,而对于一些有疾病的人来说,它是一种很难找到的野菜。咱们下面先用图片让它亮...
-
烤兔制作方法
从事烤兔制作多年,看到网上许多做法和教程,有的太复杂。有的是门外汉做的。我来把复杂的工序简化,也可以吃到好的美食操作方法(01)初处理:把兔肉筋膜去掉,洗净,把小刀把兔肉划开。(02)腌制:用葱姜,盐,糖,鸡粉,五香粉,花椒,孜然,制成卤水。然后放立卤水腌制。最好要三个小时以后。...
-
怎么做家常鸡肉火锅
最近很多朋友咨询关于怎么做家常鸡肉火锅的问题,今天的这篇就来聊一聊这个话题,希望可以帮助到有需要的朋友。操作方法(01)鸡肉剁块,焯水捞出。(02)烧油放鸡肉、葱姜蒜、香料、火锅底料炒香。(03)加水闷煮20分钟,放鸡粉、白糖调味剂即可。(04)总结如下。...
-
怎么来烹制人工养殖的娃娃鱼?
现在人工养殖的娃娃鱼很普遍了,但是,烹饪娃娃鱼是个技术活。不是一般人可以随便烹制的。因为这种很名贵的物种,烹饪不好就浪费了食材。现在,大家可以学学。但是,不要杀害野生娃娃鱼,这是违法的哟。操作方法(01)用布包住娃娃鱼的头宰杀,以免娃娃鱼咬手。(02)杀好后,用开水烫...