腊八蒜的简单做法
腊八蒜,就是在每年的腊月初八这一天,专门制作的腌蒜,传说这一天腌制的糖蒜,特别的好吃。今天就给大家介绍一下腊八蒜的腌制方法,希望能帮助到您。
操作方法
(01)把从超市买回来的大蒜,去皮洗净,控干水份放碗里备用。蒜不去皮也可以。
(02)把红糖、白糖和盐放碗里备用。
(03)把炒锅洗净,再给炒锅里倒入香醋,大火把醋烧开,再调成小火熬煮上3分种,让水汽蒸发一下。也可以用白醋。
(04)把煮好的香醋倒入碗里晾凉备用。
(05)取一个腌蒜的罐头瓶子,清洗干净,倒扣在一个平面上,控干水份备用。
(06)把控干水份的蒜放入备 好的瓶子里。
(07)把备好的盐、红糖和白糖放入瓶子里的蒜上面。
(08)把晾凉的香醋倒入腌蒜瓶子里,用筷子搅拌均匀。香醋的量要没过蒜把蒜腌住为好。
(09)给腌蒜瓶子盖上盖子,放在一个阴凉干燥的地方。
(10)一个星期后,腊八蒜就腌制好了,用筷子夹出来放在盘子里,就可以享用了。腌好的蒜,看着漂亮,吃起来清甜爽脆,好吃哦!
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