怎样做辣炒鸡块?
川菜辣子鸡丁吃过吗?这碗红辣椒就是从那得来的。
辣子鸡丁一上桌,先叫两个饭盒,划拉划拉把辣椒装起来,拿回家用玻璃罐装好,平时炒菜用可方便呢!
步骤/方法
(01)热锅下油,把姜、葱头、蒜瓣爆香
(02)鸡块放入,中火翻炒
(03)加入料酒或白酒,可去腥;再加老抽上色,加少许水,盖上锅盖让它闷一会儿
(04)开盖,加入少许盐少许糖调味,再放入辣椒,翻炒片刻收个水份,就可以出锅啦! 因这辣椒是从辣子鸡丁挑出来的,所以里面已经具有咸味和花椒啦,要注意哦!
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