羊肝怎么做好吃
羊肝,是非常常见的一种食物,但是怎么样做才能做出美味呢?今天就为大家介绍几种方式方法,希望对大家有所帮助。
操作方法
(01)爆炒羊肝(1)羊肝洗净,加入料酒腌制半个小时(2)洋葱切片、青椒切丝、胡萝卜切丝、生姜切末,备用(3)锅中大火,倒入适量食用油,放入青椒、生姜、胡萝卜稍微翻炒,有香味即可倒入羊肝,进行反复翻炒(4)翻炒大概4、5分钟后,倒入酱油、食用盐,翻炒均匀后让其煮5分钟左右(5)起锅前撒入葱花即可
(02)芹菜羊肝(1)羊肝洗净,加入料酒腌制半个小时(2)洋葱切片、青椒切丝、芹菜卜切丝、生姜切末,备用(3)锅中大火,倒入适量食用油,放入青椒、生姜稍微翻炒,有香味即可倒入羊肝,进行反复翻炒(4)翻炒大概4、5分钟后,加入切好的芹菜,再倒入酱油、食用盐,翻炒均匀后让其煮5分钟左右(5)起锅前撒入葱花即可
(03)羊肝汤(1)羊肝洗净,加入料酒腌制半个小时(2)将羊肝放入煲汤的砂锅中,放入生姜、八角等开始小火慢炖(3)慢炖1小时后,可以将切成块状的白萝卜或者胡萝卜放入其中继续炖(4)大概半小时后,撒入葱花(5)再慢炖十分钟左右就可以起锅了
特别提示
羊肝在做菜之前也是要去腥的,当然和一些去腥的菜配在一起也可以避免太过于腥。
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