西红柿鸡蛋汤该怎么做
简要回答
准备一个西红柿,两个鸡蛋。现在天气逐渐转冷了,很多家庭都会在日常的餐食上多加一份汤来暖身体,其中西红柿鸡蛋汤就是最常见的一种汤类,首先应该准备一个西红柿,两个鸡蛋,然后再切一些葱花,蒜末。
首先要把西红柿给打上花刀,然后再把热水倒在西红柿上面,这样就可以轻松的去皮,再把西红柿去皮之后就把西红柿切成丁,不需要切的太小,应该留有一些颗粒感,然后放入一个碗中备用。
然后准备好姜丝和蒜末以及水淀粉。再准备一个碗,打入两个鸡蛋,加入一些食用盐,用筷子快速搅拌,把鸡蛋给搅拌均匀,在搅拌鸡蛋的时候应该注意,鸡蛋应该细腻一些,在搅拌完成之后备用。
起锅烧油,油热之后把姜和蒜末放进锅里爆香,并且把西红柿也加进来,炒出汁水,等到西红柿呈现一种降脂的状态之后,就可以往里面加入。一碗清水,把水烧开,里面放入一些酱油,搅拌均匀。
把鸡蛋液均匀的散到汤里面,放入一些水淀粉勾芡,最后再淋上一圈食用油或者是香油,就可以出锅食用用。
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