披萨饼皮的做法
有饼万事足~不想做饭没关系,一个披萨饼帮助你!做好的披萨饼皮,上面可以放上所有你有的东西就能变成一道美味!那么披萨饼怎么做的呢?
操作方法
(01)将“面团”中除油外的所有材料混合揉成面团,再加入油一起揉,其间摔打几次,一直揉至面团光滑,盖布,温暖处发酵至2、3倍大;
(02)醒发好再次揉面,如有条件放冰箱泠藏一晚后再用,效果很棒;
(03)烤盘刷薄油,将面团直接放在烤盘里用手直接推出形状,这种方法即不用刷皮肤,又不会赶不出厚边,而且弄出的形状和烤盘一样大。然后用叉子叉出均匀的排气孔;
(04)烤箱200度遇热,上火烤6分钟左右即可;
特别提示
做披萨饼皮时要注意,面团发酵至2倍大即可,一般约60~80分钟,发酵时间不可过长!
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