自制奶香小馒头的做法
孩子上学每周会有分享日,但每次从外面买的零食添加剂一大堆,所以有时间的情况下,就会自己给孩子做点零食带去,虽然有时卖相不是很好,但是健康,味道也不错,大家有时间可以尝试一下,我感觉味道比卖的那些一点也不差的。有什么好的做法大家一起交流。
操作方法
(01)准备好所有材料。
(02)白糖倒入蛋液里,搅拌均匀,不需要打发。
(03)各种粉过筛。
(04)把面粉和蛋液搅拌均匀,和成面团盖上保鲜膜备用。我这个有点干,又加了一个蛋黄。
(05)取一小块搓成长条,然后用刀切成小粒状,不要太大,不然不容易烤酥。
(06)烤箱预热170度。
(07)把切好的小馒头搓圆,放入烤盘上。
(08)小馒头烤15分钟,就好了。烤的时候要观察小馒头的颜色,不要过火了。
(09)吃不完要密封保存,随吃随取就好了。
特别提示
每家烤箱的温度有差别,根据自己烤箱调整温度。
和面时先放一个全蛋和一个蛋黄,要是太干的话,就再放一个蛋黄。
我这个是没放油的,也可以放黄油会更酥脆,这可以根据自己喜好调整。
搓小馒头需要一定时间,所以做时把面团用保鲜膜一直盖着。
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