超入味鸡翅—掌握5要点做夏季懒人鸡翅
鸡翅是很多朋友爱吃的一种食物,今天给大家介绍一下做鸡翅的5要点,让大家可以轻松做出好吃的鸡翅
操作方法
(01)浸泡鸡翅首先鸡翅一般都是冷藏的,一般都要用清水浸泡一下,可以在浸泡的时候用牙签扎上几个洞,这样可以使血水泡出,味道更鲜美
(02)鸡翅上打刀口其次在把鸡翅洗好之后,要在鸡翅的正反面打上两个刀口,这样腌制和烹饪起来的时候比较容易入味
(03)腌制鸡翅接下来就是腌制鸡翅了,一般在腌制时要适量放入些料酒和胡椒粉,这样可以有效去腥,腌制的时候用手抓匀调料,可以用保鲜膜密封放入冰箱冷藏一小时左右,可以加快腌料进入鸡翅
(04)煎鸡翅鸡翅在制作过程中,少不了要煎制的,一般要把两面都煎制成焦黄色,这样做出得鸡翅才会比较好吃
(05)火候控制最后就是火候的控制,鸡肉比一般肉类容易熟,所以火候的大小和时间都要控制好,这样做出来的鸡翅才会比较嫩
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