如何用发面做包子皮儿
包子皮是制作美食包子的外皮,包子皮松软,包子吃起来口感爽快,利用酵母发面容易蒸出白亮松软的包子。下面小编就把发面做包子皮的方法分享给大家。
操作方法
(01)适量的酵母粉用温水稀释备用
(02)取适量的面粉放入容器中,倒入酵母水和适量的温水,搅拌均匀揉成面团放在暖和的地方等待发酵
(03)发酵好的面是原来面团的两倍大,并且内部呈蜂窝状
(04)案板铺撒一层干面粉,把发酵好的面放在案板上反复的揉10分钟左右
(05)揉好的面搓成长条用刀切开,切面没有明显小孔洞说明面揉好了
(06)切成大小均匀的的面剂子,再把面剂子揉一揉
(07)揉好的面剂子按扁擀成圆皮即可,包子皮要擀成中间厚两边薄
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