减脂早餐——香蕉松饼
香蕉松饼又松又甜,颜值还高,配上一杯牛奶,绝对是早餐的不二选择。而且少糖少油,也是减肥党的福利哦!
工具/材料
香蕉、面粉、鸡蛋、少许油、糖、牛奶、燕麦
操作方法
剥一根香蕉,用勺子、打蛋器或者搅拌机(用什么工具不重要)把它弄成泥,不要放水,香蕉碾成泥之后会出水的。
打一个鸡蛋,蛋黄和蛋清分开,蛋黄打进放香蕉泥的碗里,蛋清打进另一个没有水的碗里。
把香蕉泥和蛋黄搅拌均匀,加入半盒牛奶搅拌均匀,再加入一些燕麦片,多少可以根据自己的口味,但是不要太干了。
然后加入面粉,少量多次,不要一次性加入太多面粉,免得太干,搅拌均匀直到没有面粉颗粒。
接着就开始打发蛋清,分三次加白糖,加速蛋清打发,打到蛋清完全变成固体,打蛋器提起来能有一个小尖尖。
把之前搅拌均匀的混合物和打发的蛋清混合均匀,不能转圈搅拌,免得消泡,最好划Z字搅拌。
平底锅里刷一层油,舀一勺面糊,离锅10公分的高度倒下,使其自然形成一个圆,等到表面有小泡泡冒出来就翻面,再煎一分钟就可以出锅了。
特别提示
如果是不粘锅也可以不用刷油
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