怎样做酸甜可口的拉丝山楂?
山楂的营养价值非常高,山楂中含有丰富的胡萝卜素,钙质,山楂酸,果胶等,常吃山楂不仅可以降血压,降血脂,而且可以防治心血管疾病,将山楂这样做一下,酸甜可口,今天小编想要和大家分享的是怎样做酸甜可口的拉丝山楂?希望能够帮助到大家。
工具/材料
山楂适量,白砂糖适量,葡萄干适量。
操作方法
准备适量山楂,将山楂放入清水中洗净,还可以加入少许盐,这样可以有效去除山楂表面残留的农药。
用工具去掉山楂中间的核,这是去山楂核的专用工具,可以在网上买到。
炒锅中放入适量清水,清水的量不要放太多。
然后加入适量白砂糖,白砂糖和清水的比例接近1:1。
大火将水烧开,烧至大泡变小泡,糖汁浓稠,这时候,将山楂倒入锅中,均匀的沾上一层糖色。
待山楂表面均匀的沾上一层糖色后,迅速出锅装盘。
趁热就可以吃了,还可以摆上几粒山葡萄干,美味营养,喜欢的朋友可以尝试来做一下。
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