四川凉糕正确的做法
凉糕是四川有名的小吃,在炎热的夏季吃上一碗冰凉爽滑的凉糕,可真是使身心舒畅啊,那今天我就来教教大家四川凉糕的正确做法!
工具/材料
凉糕粉 红糖
操作方法
先将买回来的红糖用一个小锅慢慢熬煮,熬煮成浓浓的红糖水备用。
我是用凉糕粉制作凉糕,这样简单方便,凉糕粉超市就有卖的。将凉糕粉倒入盆中,倒入温水,朝一个方便搅拌,搅拌成浓稠状。
起锅烧热,将搅拌好的凉糕糊倒入锅中,用铲子朝一个方向快速搅拌,不然会糊锅,等凉糕糊变的半透明这就是熟了,然后将凉糕糊倒入盆中。
倒入盆中的凉糕糊等稍微凉了一点就可以放入冰箱冷藏了,约两个小时后就可以拿出来了,这时候凉糕就做好啦,淋上浓浓的红糖水就可以吃啦!
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