四川泡萝卜的正确做法
简要回答
做四川泡萝卜首先将洗净的白萝卜胡萝卜切成长条,大蒜切薄片小米辣切圈,芹菜切段,洋葱切块备用;找一个密封的容器,放入白萝卜条,胡萝卜条,洋葱块,芹菜段,小米椒;再放入泡椒,蒜片,冰糖,根据酸度加适量白醋、盐;倒入花椒,搅拌均匀盖上盖子,放冰箱冷藏即可。
泡菜酸酸脆脆、味道十分可口。四川的泡菜也是川菜系的一大特色,那下面就来教大家怎么做四川泡萝卜。
详细内容
将洗净的白萝卜,胡萝卜切成1厘米粗的长条,一根萝卜大概可以切三段,大蒜切薄片。
将小米辣切成小圈圈,芹菜切菜切5厘米左右小段,洋葱切2厘米小块备用。
找一个密封的容器,放入白萝卜条,胡萝卜条,洋葱块,芹菜段,小米椒。
再放入泡椒,蒜片,冰糖,根据酸度加适量白醋。
接着放入盐,可以尝一下水的咸度,感觉水特别咸即可。
倒入花椒,搅拌均匀盖上盖子,放冰箱里冷藏一晚上,第二天即可食用。
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