教你如何制作印度薄饼
印度薄饼又叫飞饼,我们照音翻译过来叫趴趴旦。是一种餐前的开胃小食。
材料
(01)面粉250克
(02)盐2克
(03)水150毫升
(04)细白糖粉50克
(05)菜籽油15毫升
步骤
(01)在一个盆里,放入面粉,盐和水一起搅拌,直至形成软面团。将面团倒在撒有面粉的板上,揉一会。然后将面团分成小团,约高尔夫球大小,用湿布或保鲜膜盖上。
(02)取一小面团,用擀面棍擀得非常薄,但不要擀破。均匀撒上细糖粉,折叠成小方块后再用擀面棍擀,直到非常薄。
(03)取一平底煎锅置于中火上,刷薄油,把擀好的薄饼放入,每面煎30秒到1分钟,直到呈金黄色。趁热马上吃。
(04)重复上述步骤,直到所有的面团球已擀完和煎完。
贴士
(01)进食时,可搭配西红柿进行食用,更有印度风味。
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