五种凉菜调味汁
操作方法
(01)1.盐味汁 以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成,为白色成鲜味。适用拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等,如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味莴笋等。2.酱油汁 以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成,如红黑色咸鲜味。用于拌食或蘸食肉类主料,如:酱油鸡、酱油肉等。3.虾油汁 用料有虾籽、盐、味精、香油、绍酒、鲜汤。作法是先用香油炸香虾籽后再加调料烧沸,为白色咸鲜味。用以拌食荤素菜皆可,如:虾油冬笋、虾油鸡片。4.蟹油汁 用料为熟蟹黄、盐、味精、姜末、绍酒、鲜汤。蟹黄先用植物油炸香后加调料烧沸,为桔红色咸鲜味。多用以拌食荤料,如:蟹油鱼片、蟹油鸡脯、蟹油鸭脯等。5.蚝油汁 用料为蚝油、盐、香油,加鲜汤烧沸,为咖啡色咸鲜味。用以拌食荤料,如:蚝油鸡、蚝油肉片等。
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酒酿蛋营养功效和制作方法
酒酿蛋就是我们平常吃的醪糟鸡蛋,口味酸甜可口,具有滋阴养颜、催乳丰胸等营养功效,今天小编就教大家酒酿蛋的制作方法:操作方法(01)锅里放入半锅水,烧开备用(02)鸡蛋一个,打碎,搅拌均匀(03)准备醪糟一勺(04)把醪糟放入开水中,加入少许冰糖,搅拌均匀(05)把鸡蛋放入醪糟水中(06)鸡蛋煮...
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混搭营养果蔬汁:番茄红萝卜汁
操作方法(01)原料:番茄、红萝卜。制作方法:将番茄洗净,切成小块;将红萝卜洗净,切成和5cm左右的小块;将番茄、红萝卜1:1一起放到榨汁机中,倒入适量水,搅拌约2分钟即可。功效:这道蔬果汁男士应该多喝一些,因为番茄对男性前列腺有很好的治疗效果。...
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怎么制作优质的竹筒酒
竹筒酒被誉为是世界上唯一一款会呼吸的生态竹酒,有着舒经活血、清热去闷、益气养颜、延年益寿的功效。操作方法(01)在市面上购买高浓度的白酒,度数应该在60度以上,因为竹子会渗出一些汁液,会稀释白酒。(02)第一步是种酒,种酒应该在45月份,选择新长的优质幼竹,用特制的注射...
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夏日饮品,10种果汁饮料的美味做法,营养又健康
操作方法(0102)引导语:果汁是指从新鲜水果榨汁而成的一种饮料,各种不同水果的果汁含有不同的维生素等营养,而且对人的身体健康很有益,下面就让小编教你做10种不同的果汁,很简单哦。1、补血果菜汁材料:菠菜50g、红萝卜1条、苹果半个、柠檬1/6个作法:(1)菠菜洗净切...