鸡蛋上海青炒饭的家常做法
小编会的最原始版本的炒饭就是油+饭,后来学会了鸡蛋+油+饭版本的炒饭,今天小编要给大家分享一个新版本的炒饭——鸡蛋上海青炒饭。
操作方法
(01)上海青的准备:将上海青放入盆中,加入适量的水,泡10分钟,再一叶一叶清洗干净;洗的时候要注意茎部分的泥土;将上海青切成小细段;
(02)其他食材的准备:取3-5个蒜头,压一下,去膜,清洗一下,切几刀;取1-2根小葱,清洗干净,切成葱花;剩饭准备好,用量依据需求而定;
(03)炒鸡蛋:开火,加入适量的食用油,待锅里油温升高后,将葱花下入锅里,炒出香味;再将鸡蛋打入锅里,待结块后,再打散、炒香;
(04)炒青菜茎:待鸡蛋炒出香味、锅里油跟泡泡一样时,将上海青的茎下入锅里,翻炒均匀;翻炒至茎所带的叶子部分变软即可;
(05)炒上海青的叶子:将上海青的叶子和蒜头一起下锅,翻炒至叶子沾上油、稍微变软;不要炒太熟了,大约炒1-2分钟即可进行下一步;
(06)下饭:将剩饭盛入锅里,用锅铲先竖着将饭压碎,再过锅铲将饭翻两下、压三下,一直到所有饭都呈现颗粒分明的状态;
(07)调味、完成:待锅里的饭颗粒分明时,下适量的酱油,再翻搅均匀,就熟了,可以吃了;用酱油给剩饭调味,口感很好。
-
面疙瘩汤的家常做法
面疙瘩这样做,美味营养又健康!下面由小编分享一下做法吧!操作方法(01)首先,我们将西红柿去皮洗净,切成丁状备用(02)然后我们将面粉放入一个容器中,加入适量的水,调成厚一点的面糊备用(03)接着我们起锅烧油,油热下入葱花,爆香一下,放入切好的西红柿丁,翻炒一下(04)接着,我们倒入适量...
-
成都有哪些好吃的火锅
来到成都,必须要做的一件事情就是吃火锅,那成都有哪些好吃的火锅呢?操作方法01老码头火锅:这里装修是古典式的富丽堂皇,与传统的锅不同,白锅在中间,红汤围了一圈,白锅鲜美爽口,红锅麻辣鲜香,这里的服务也特别周到,非常值得尝一尝。02蜀九香火锅:蜀九香是成都著名的火锅品牌...
-
猪肉海菜饺子的家常做法
猪肉海菜饺子是沿海地区特别受欢迎的一道特色主食,主要材料为猪肉,海菜,海米,大白菜,韭菜等等。下面小编就把猪肉海菜饺子的做法分享给大家。操作方法(01)取适量的面粉放入容器中,一边加入清水一边搅拌均匀,和成粗糙的面团醒面半个小时,中间揉一次使面团表面光滑有弹性(02...
-
速冻饺子怎么做煎饺
非常想吃煎饺,无奈钱钱缠人,没办法做,加上要自己剁馅,自己包非常麻烦,其实也有种方法可以很简单,原料也很简单,只要买包市售冷冻水饺就成。操作方法(01)冷冻水饺一包,吃多少,煎多少.(02)炉上坐平底锅,中火,放适量的油(03)把水饺放在锅内.(04)锅中倒入适量的水,没过水饺一半为准。(05...