南瓜花卷的家常做法
南瓜味道甘甜,颜色金黄,具有排毒养颜、强身健体、健脾和胃的功效。花卷,日常生活中经常食用的面食。将二者巧妙的融合在一起,就可以制作出色香味俱佳的南瓜花卷。小编今日就向大家介绍一下南瓜花卷的做法。
操作方法
(01)取南瓜250g,将南瓜切块,放入蒸锅中蒸熟。
(02)南瓜蒸熟后,加入一勺白糖,用勺子碾碎。
(03)取500g面粉,放入碾好的南瓜中。
(04)再加入5g泡打粉。
(05)取5g酵母用温水稀释后,倒入面粉中。
(06)将面粉与南瓜搅拌均匀后,揉成面团,静置发酵。
(07)当面团发酵到原本体积两倍大即可。
(08)取出发酵好的面团,分成大小均匀的小面团。
(09)将小面团用擀面杖擀成长条形的面饼。
(10)用刀在面皮中间部位划出斜痕。
(11)将长条形的面皮对折。
(12)从一端开始,将面皮卷起来,卷好后成花形。
(13)将卷好的花卷摆在蒸屉中,水开后上锅蒸熟。
(14)取出蒸熟后的花卷,摆盘。这样色香味俱全的南瓜花卷就做好啦!
特别提示
小编没有蒸锅布,就在蒸屉表面刷了一薄层油,有蒸布更好。
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