如何煮饺子?
煮饺子时首先要烧一锅开水,饺子下进开水里,铲子翻动饺子,盖锅煮饺子,添加一碗凉水,再次煮开并盛出饺子即可。
操作方法
锅中加入清水大火烧开,清水的多少取决于饺子的多少,尽可能水多一些,不然饺子很容易粘连。
锅里的水烧到沸腾的时候,将饺子一一下进锅里,注意不要一次性将饺子全部倒进去,要一一的放进去。
饺子放进锅里之后,用一把铲子,沿着锅底轻轻翻动饺子,一定要沿着锅底翻动,不然饺子很容易破皮。
饺子翻动大概两次之后,饺子皮会稍加变色,这时候盖上锅盖开始煮饺子,煮的过程中火一定要大,并在煮开之前翻动饺子一两次。
锅里的水沸腾两次之后,将一碗凉水沿着锅边倒进去,然后翻动饺子。
这时候不要盖锅盖了,直接煮开,然后将饺子捞出来即可。
特别提示
煮好后用手轻轻按一下饺子,快速回弹说明饺子熟了,如果饺子按一下不会回弹,那么说明饺子不熟要继续大火煮。
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