芋头糕的做法
芋头糕是一道非常好吃的糕点,做法简单,今天用芋头、肉丁搭配粘米粉、木薯淀粉做成芋头糕点,做出来的成品味道非常不错,下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
香芋100克,猪肉100克,粘米粉200克,木薯淀粉100克,生抽适量。
操作方法
芋头去皮然后切成小丁,猪肉清洗干净切成小丁。
猪肉丁加适量的生抽,料酒腌制几分钟。
开火下油,放肉丁进去翻炒入味。
然后下芋头丁进去一起翻炒20秒左右,熄火。
把粘米粉放到盘子,然后加水搅拌均,水和粉的比例是1-1。
然后把炒好的芋头肉丁铲上盘里混合一起搅拌均。
用另一个盘子放木薯淀粉进去加水搅拌均匀,水和木薯淀粉的比例是1-1。
用一个碟子倒点花生油全面刷过,然后倒搅拌好的木薯淀粉进去。
锅里装适量的水煮沸,然后放木薯淀粉进去大火蒸4分钟左右。
然后打开盖子倒粘米糊进去。
再蒸15分钟左右,打开盖子用一个筷子插到糕点中间,拔出来筷子没有粘有浆糊就是熟透了。
然后拿出来晾凉后切成一块块就可以食用了。
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