川妹子手下的营养面条怎么做
四川人吃饭讲究的是“无辣不欢”,但在辣的同时又要营养好吃且简单的话呢就比较的难了,今天小编给大家介绍一种面条的做法,保证大家爱吃而且都能学会
工具/材料
面条,清水,鸭蛋,葱,糯米饼,清油辣椒
操作方法
准备新鲜的鸭蛋一个
香葱洗净,切成末,备用
在锅中加入适量的水,因为小编一个人在家,水就加得比较少了,大家根据情况而定水量吧
大火烧水,将水煮至如下图所示的锅底冒泡泡的状态,关小火,这样子可以很好的避免将蛋煮烂
然后,我们小心的顺着锅底将鸭蛋打入水中,小火慢煮
带将鸭蛋煮成如下图一所示的样子时,用锅铲或者筷子使其离开锅底,如下图2,然后我们开大火,慢煮一会,直到水开
水开后,我们向其中加入适量的面条,然后用筷子搅拌均匀,防止面条黏在一块,难以煮熟
接下来,我们向其中加入两个糯米粑粑
然后,就是我们四川妹子最爱的辣味了,我们向其中加入我们自制的清油辣椒适量,搅拌均匀,大火慢煮,大概3分钟后,家盐适量,味精一点,搅拌均匀,起锅
将面条舀起,乘于碗中
加入香葱末,面条鲜适量,就OK开吃了,香辣可口,营养又健康哦
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