花卷的做法教程
工具/材料
面粉 酵母 油
操作方法
首先根据家里人口的饭量来准备适量的面粉以及少量的酵母,之后一边加水一边将面粉揉成团状物,注意表面要尽可能的光滑,然后用保鲜膜盖住使其发酵成两倍左右的大小。
然后将面团取出,用手掌反复的进行揉搓,使里面的空气完全排出来,之后静静等待十分钟。
之后用擀面杖将面团擀成一厘米左右的薄饼状,用刷子在上面刷上一层油,以帮助提高口感度,然后按照从下到上的顺序来卷成筒状,用刀切成小块。
将两个叠在一起后,用筷子在中心处用力压一下,花卷的形状就做好了,之后再涂一层油,然后放在笼屉上蒸二十分钟即可食用。
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